国内市场上的榴莲,大多来自两个国家,马来西亚和泰国。在纠结到底该买哪个国家的榴莲前,你需要考虑一个问题:是选择未成熟就采摘,在经过催熟的还是自然成熟后,用液氮冷冻保鲜的榴莲?
泰国的榴莲在还没有完全成熟时候就由人工采摘,然后一车拉到工厂,经过筛选之后投入防腐液体中进行灭菌处理,之后风干,在果柄上涂抹催熟剂,贴上标签出口。
而马来西亚的果农则信奉“瓜熟蒂落”这个道理。他们不去干预榴莲的成熟过程,只会在树下收集自然掉落的果实,如此一来,熟透的榴莲自然无法经受长途运输,只能进行超低温液氮急冻,再出口至我国。所以现在除了果肉以外,整果也进口了,所以各位有口福了,可以吃到原汁原味的的猫山王。
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